Alte Küche

Новый проект сообщества живой истории Terra Teutonica, посвященный кулинарным традициям Пруссии, Прибалтики, Восточной и Западной Европы эпохи Позднего Средневековья. Фестиваль средневековой и традиционной кухни Alte Küche состоится 22–24 августа августа 2014 года. Место встречи – походный лагерь Struterlager на берегу Западной Двины в окрестностях города Полоцка.

Фэст – по сути, практический семинар-конкурс, посвященный кулинарным традициям Восточной и Западной Европы эпохи Позднего Средневековья (XIII – XV века). Цель – реализация на практике рецептов из средневековых источников, подробное описание всех этапов процесса. По завершению произойдет сведение всех кулинарных практикумов воедино, с описаниями и фотоматериалами.  

Соревноваться будут команды, которые уже подали заявки (дедлайн был 1 августа), однако индивидуальные участники, не имеющие меганавыков в кулинарии и не состоящие в каких либо клубах, могут присоединиться к любой команде и помочь хотя бы физическим трудом – костер, дрова и тд. Чтобы эффективно решить вопрос участия, лучше обращаться в личку к организаторам: 1, 2.

Каждая команда имеет свой лагерь, все лагеря размещены по кругу, в центре – основная площадка, где будут проходить дегустации и пир.  


Программа: 

1 день фестиваля (пятница) 
Заезд, подготовка лагерей, дружеское общение 

2 день фестиваля (суббота) 

1 блок (14.00 – 15.00) 
- холодные закуски
- супы/похлебки 

2 блок (20.00 – 21.00) 
- горячие блюда
- десерты 
- напитки

Параллельно в лагерях участников будут проходить отдельные мастер-классы, игры, военные состязание и прочие элементы средневекового праздника.