На пятом этаже ТРЦ Galileo открылось кафе Balkon – с огромной террасой и отличным видом на Минск.
В основе нового кафе – паназиатская кухня, причем преимущественно японская:
– Азия сейчас развивается бурными темпами и диктует свои правила, – объясняет выбор типа кухни управляющая кафе Анастасия. – К тому же это очень вкусная и красивая кухня. Да и вообще, Азия – это сытные блюда, которые готовятся быстро, а сам процесс приготовления напоминает шоу.
Гостей ждут самые популярные азиатские блюда: суши, рис тепаньяки, лапша. Будет в меню и вок-раздел, то есть блюда, которые готовят на специальной, очень популярной в Китае вогнутой сковороде-воке. Кухня в кафе открытая, а значит, гости смогут смотреть на процесс приготовления своего блюда. Обеденного меню здесь пока не будет, зато детское уже разрабатывают .
Предполагается, что у гостей будет возможность конструировать себе блюда: например, выбирать вид лапши, ингредиенты для начинки и соусы – так каждый сможет самостоятельно смиксовать то, чего он хочет.
– В наших планах начать с небольшого меню с самыми популярными блюдами из азиатских кухонь и классическими европейскими десертами, а потом расширять горизонты и пробовать более экзотические и необычные рецепты.
Что касается бара, то там будут использовать напитки на основе саке и сливового вина, но будут и привычные классические коктейли. Барная стойка – активная, поэтому в планах приглашенные диджеи, тем более что по пятницам и субботам Balkon работает до 2 ночи.
Работа над интерьером нового заведения заняла довольно много времени – главной целью было подчеркнуть уникальность места, вида и общей атмосферы:
– Здесь панорамная крыша, открытая терраса, витражные окна и изумительный вид. Действительно создается ощущение, что находишься на балконе, – здесь очень красиво и когда снег, и когда светит солнышко.
Минималистичность интерьера дополнит яркая посуда, авторская подача блюд и одетые в красочные костюмы хостес и официанты. С первого дня работы здесь можно будет купить любое блюдо навынос, а в будущем Balkon рассматривает возможность открытия собственной доставки.
Кафе Balkon (ТРЦ Galileo, 5-й этаж) работает с 12:00 до 24:00, а в пятницу и субботу – до 2:00.
Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.
Фото: CityDog.by.
ООО «Венедикт Трэйдинг», УНП 191756115
Против вокзала ничего не имею, но соглашусь с теми, кто не понимает сочитания символа города и азиатской кухни.
Надо будет зайти
Надо будет как нибудь заскочить ,ну и соглашусь с теми кто писал выше,про разнообразие запахов, которые можно будет почувствовать..
ГОСПАДИ ЗА ЧТО!?!?
икеяматьее -- менее 10 уях за шт.
вместо парочки интересных светильников купить три сотни одинаковых бумажных- я не могу воспринимать это серьезно, простите.
Во первых, если кафе позиционируется как азиатское, то и время обслуживания должно быть тоже азиатским - не более 10 минут на блюдо любой сложности. Чувствуется желание владельца сэкономить и заработать больше. Зал достаточно большой, все сидят очень плотно. Достаточно большое количество официантов, но все слишком неэффективно, большая часть толпится возле кассы, т.к. это узкое место и для такого количества людей пропускная способность просто никакая. То же самое могу сказать про кухню, слишком долго, зал большой, а на "поварах" экономят - их слишком мало. Теперь о самом заказе, заказали 2 молочных коктейля и 2 блюда ВОК, тех, что я очень хорошо знаю. При этом дважды уточнили, что в блюде для девушки не должно быть перца. Подача коктейлей была минут через 15, но на вкус к ним было не придраться, все как и должно быть. ВОК ожидали достаточно долго, через пол часа после заказа, к нам подошла официант и предупредила что блюда будут готовы еще через 15-20 минут. Но прождав столько времени было уже глупо уходить не попробовав, решили ждать дальше. В итоге принесли, но не то, что мы заказавали, т.е. совсем не то. Пришлось объяснить разницу и еще раз показать в меню - с нами согласились и ожидание продлилось еще на 15-20 минут. В итоге мы дождались новых блюд, однако то, что принесли девушке было все с перцем чили, кусочки перца лежали по всей тарелке :) попробовав совсем маленький кусочек попросили это унести, объяснили причину, и спросили просто подать воды. Запросив по итогу чек, мы обнаружили эти блюда включенными в счет. Несерьезно. Поговорив в очередной раз с официантом, нам оставили уже актуальный заказ.
Из забавного, девушки за соседним столиком ждали своё блюдо минут 30, после чего к ним подошли, извинились, что о них подзабыли и еще через 15 минут принесли их суши. Т.к. мы сидели практически плечом к плечу, то невольно это услышали.
Вот такой отзыв.
При чем, зал был заполнен не весь, много столиков пустовало. И такие мы были не одни.
Зайду, конечно, обязательно - убедиться, попробовать и уйти, думаю, навсегда.
З.Ы. Если тут будут люди, имеющие отношение к заведению - закройте этот праздник плитки настилом. Сделайте хоть что-то с этим адом.
Официант к нам минут через 40 после заказа подходит, говорит, что лапша минут 30 готовится, надо еще 20 подождать. Дома быстрее эту лапшу приготовить.
Девушкам за соседним столиком вообще принесли не те напитки и пытались доказать, что это они сами заказали. Девушки сказали, что пить это не будут. В общем, мне там очень не понравилось.
И вообще, люди! как можно судить место где ни разу не был??? тем более эти фото в статье не передают всю атмосферу заведения. Советую всем сходить. И цены средние тк это КАФЕ, а не ресторан.