Дешевле сделать самому: Hot Buttered Apple Toddy

2016-11-04
Тема  
 
8
Рубрика Дешевле сделать самому

Дешевле сделать самому: Hot Buttered Apple Toddy

В тысячу раз лучше глинтвейна
Мы нашли классного бармена, который поможет справиться с холодами и пережить зиму.
0
0
0

Мы нашли классного бармена, который поможет справиться с холодами и пережить зиму.

Чтобы научиться готовить тодди, мы ходили в гости к Антону Мартоплясу, веселому отцу троих детей и мужу одной жены, а еще рубителю дров и наливателю всякой вкуснятины. Он покорил нас не только барменскими навыками, но и чудным чувством юмора – вот, например, шутка про усы: «Дети смеются, когда я ем суп, накладывают папе в борщ побольше сметаны».

Антон барменит уже 15 лет, начинал с «Журавинки» еще в 2000-х, долго работал в клубе «Белая вежа», был сомелье в усадьбе Ваньковичей, а теперь его можно встретить в уютном Bar Duck. Недавно наш герой стал финалистом Bacardi Legacy Global Cocktail Competition и скоро поедет в Москву на финал, так что держим кулачки и желаем ему продвинуться дальше, к финалу в Берлине.

Мы хотим, чтобы ваш мозг сохранился как можно лучше, так что показываем безалкогольную версию теплого напитка, но, если захотите сделать его еще и горячительным, лучше добавляйте виски на сушеных яблоках или пряный ром.

Мы будем готовить одну порцию в турке, но вы можете взять кастрюлю и устраивать пир для целой компании. Только есть одна хитрость: если готовите больше пяти напитков за раз, наливайте примерно на 20% меньше сока лимона и сахарного сиропа. Если кому-то покажется недостаточно сладости или кислоты, всегда можно добавить уже в стакан.

ЧТО ПОЧЕМ

Сок лимона (20 мл; чтобы его выжать, понадобится меньше половинки) – 20 коп.
Сахарный сироп (его делают из сахара и воды в пропорции 2:1,
можно заменить медом или сиропом из магазина, 20 мл) – 10 коп.
Масло (10 г) – 12 коп.
Яблочный сок (150–200 мл) – 30 коп.
Специи (по вкусу: корица, гвоздика, анис, душистый перец, барбарис – подойдут специи для глинтвейна)– 50 коп.
Цедра апельсина (опционально) – два ломтика

Дома можно смешивать все в турке или кастрюльке – наливаем туда сок, сахарный сироп и лимонный сок, бросаем масло и специи. Цедру апельсина лучше снимать картофелечисткой, чтобы не было белой части, которая дает горечь. Специями мы слишком не увлекались, остановились на гвоздике и корице.

Теперь нужно поставить смесь на медленный огонь и, помешивая, греть до температуры 60 градусов. После нагревания можно добавлять горячительные составляющие.

Перед подачей напиток нужно процедить через ситечко или марлю, а стаканы – подогреть (просто наливаете горячую воду, ждете немного, сливаете воду и наливаете горячий напиток). Теплого вам вечера!

СКОЛЬКО СЭКОНОМИЛИ

Одна порция нашего безалкогольного напитка обойдется примерно в 1,2 руб. В баре вы сможете попробовать то же самое примерно за 8 руб., да еще краснеть  будете перед барменом и неловко оправдываться: «Я за рулем». Даже если вы соберетесь с друзьями сделать все по-взрослому, вечеринка дома точно обойдется дешевле, чем в баре. Встречайтесь в душевной компании и готовьте вкусные угощения!

Перепечатка материалов CityDog.by возможна только с письменного разрешения редакции. Подробности здесь.

   Фото: CityDog.by.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
2016-11-04
Тема  
 
8
0
0
0
КОММЕНТАРИИ
ava
Лучше бы пили масала-чай.
ОТВЕТИТЬ
Большой Бадабум 05-11-2016, 12:57
+9 10 1
или воду)
ОТВЕТИТЬ
Сосущая в терновнике 05-11-2016, 18:31
+4 5 1
или пиго))
ОТВЕТИТЬ
Хорошая рубрика) может сподвигнет кого сварить это чудо-юдо)))
ОТВЕТИТЬ
Мусульманин 05-11-2016, 14:18
-18 2 20
Как же он с таким гербом в Мацкву, к агрессору поедет? :D Может, попросить организаторов махнуть через этап, сразу в Берлин? Интересно, Bacardi же европейская компания, а как же санкции?..
ОТВЕТИТЬ
"Турка", "кастрюлька"... Рукалицо.
Это называется джезве!
ОТВЕТИТЬ
Паспрабавала:) Смачна!
ОТВЕТИТЬ
Здравый 06-11-2016, 22:36
+14 15 1
"да еще краснеть будете перед барменом и неловко оправдываться: «Я за рулем»"
Что это за жесть? Как будто обязательно употреблять алкоголь. Мда.
ОТВЕТИТЬ
ЗАЛОГИНЬТЕСЬ ЧЕРЕЗ СОЦСЕТИ
VKONTAKTE
Или комментируйте с помощью капчи
НОВОЕ НА CITYDOG.BY