Вчера замминистра антимонопольного регулирования и торговли Ирина Наркевич выступала на круглом столе «Сфера общественного питания в Беларуси: либерализация рынка и перспективы развития». Выбрали для вас самые интересные новости о том, что случилось и случится с белорусским общепитом.
В 2016 году в Минске открылось 150 новых заведений – столица лидирует по стране.
На 1 тысячу человек в Беларуси приходится 1,4 объекта общепита. Для сравнения: в Китае – 6, в Италии – 5, в России – менее 1.
Скоро посетители кафе и ресторанов смогут приносить с собой продукты: «Но, безусловно, с позволения администрации объекта общепита. Конечно, вряд ли можно будет принести в ресторан еду собственного приготовления, но, например, испеченный в кондитерской праздничный торт – почему нет?»
Ресторанам и кафе планируется дать право определять дресс-код посетителей. «Должен ли себе позволять человек в сланцах и шортах зайти в ресторан, где посетители в одежде для вечерних мероприятий? Наверное, это тоже не очень хорошо. Право определять дресс-код для посетителей объектам общественного питания планируется предоставить впервые. При этом ресторан должен будет заранее проинформировать посетителя о дресс-коде».
Посетитель сможет делать заказ за несколько минут до официального закрытия. Сейчас закон требует, чтобы кассовый аппарат прекращал работу ровно в 23:00. «Но если посетитель решил заказать чай в 22:50? Ему необходимо рассчитаться ровно до 23:00, или субъект хозяйствования может получить штраф за нарушение кассовой дисциплины. Подобная ситуация может вызвать недовольство потребителя».
И вообще - закройте уже кто-нибудь этот минторг.